Beyaz Çay

Beyaz Çay

Beyaz çay, yeşil ve siyah çay ile aynı bitkinin yapraklarından elde edilen bir çaydır. Siyah ve yeşil çayda toplanan yaprakların işlenme yöntemi ile beyaz çayın işlenme yöntemi tamamen farklıdır. Ayrıca seçilen yapraklar da siyah ve yeşil .ay yapraklarına göre daha farklıdır. Beyaz çay da bitkinin daha olgunlaşmamış ve açılmamış yaprakları kullanılır. Kullanılan yaprakların üzeri beyaz tüy ile çevrilidir. Bu nedenle de çay beyaz çay olarak adlandırılmaktadır. Siyah, yeşil ve beyaz çay aynı bitki kullanılarak elde edilse de lezzet olarak tamamen farklıdırlar. Siyah çay oldukça sert, yeşil çay siyah çaya göre daha hafif ve bitkimsi, beyaz çay ise daha hafif ve aromatik bir yapıya sahiptir.

Beyaz Çay Türleri

Beyaz çay üretim yapıldığı bölgeye ve üretim anında kullanılan yaprakların harmanına göre farklı adlarla bilinir. Beyaz çayın en kaliteli olanı gümüş iğne ve silver needle olarak bilinmektedir. Gümüş iğne beyaz çay, Tamamen açılmamış çay yaprakları kullanılarak elde edilir. Adı da hem yaprakların rengi hem de şeklinden dolayı almıştır. Beyaz şakayık türü ise açılmamış ve açılmış yaprakların karışımı ile elde edilir.

Beyaz Çay Nasıl işlenir?

Beyaz tüylerle çevrili olan tomurcuklar toplanır. Toplana tomurcuklar fazla suyunu atması için düşük ısıya maruz bırakılır ve ardından kurutma işlemine alınır. Beyaz çay siyah ve yeşil çaya nazaran daha az işlem görmektedir. Ancak üretimi bu iki çaydan da daha zordur. Çünkü beyaz çay için doğru yaprakların doğru zamanda toplanması gerekir. Ayrıca toplanan yaprakların kurutma işlemi için hava koşullarının uygun olması gerekir. Kaliteli beyaz çay elde etmek için kaliteli yapraklar, ilkbaharda yalnızca 3-5 gün süreyle toplanmaktadır.

Beyaz çay sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Beyaz çay yapımında kullanılan yapraklar işlem görürken yeşil çaya nazaran daha az okside olduğundan yeşil çaydan daha fazla antioksidan içermektedir. Yeşil ve beyaz çayın sağlığa kattığı yararlar hemen hemen aynı olsa da beyaz çay biraz daha fazla antioksidan içerdiğinden yeşil çaydan bir adım öndedir.

Beyaz Çayın Faydaları

Yapılan bir araştırmaya göre beyaz çay, kanserli hücre oluşumunu engelleyici etkiye sahiptir. Vücutta oluşan kanserli hücrelerin çoğalarak vücuda yayılmasını önleyici etkisi vardır. Karaciğer, göğüs, pankreas, kolon, akciğer, yemek borusu, cilt gibi kanser türlerinin oluşma riskini azaltır. Kanser tedavisi gören ve kanseri yenen kişiler kanserin tekrarlamaması için beyaz çaydan yardım alabilir.

Beyaz çay, kalp hastalıklarının gelişme riskini azaltıcı etki sağlamaktadır. Vücut genelinde kan akımını iyileştirici etkisi ile kan basıncını düşürmektedir.

Beyaz çay cilt sağlığı için de önemli bir çaydır. Serbest radikallerin yol açtığı zararlara karşı cildi korur. Cilt yüzeyinde kullanıldığında cilt hücrelerini onarıcı etki yaratır. Ayrıca yaşlanma izlerini giderici etki yaratır.

Kilo vermek isteyenler için mükemmel bir çaydır. İçerisinde yer alan kafein ve polifenoller sayesinde beyaz çay kilo vermeye yardımcı olur. Vücutta yağ birikimini engelleyici etkisi ve metabolizmayı hızlandırıcı etkisi bulunmaktadır. Bu etkilerinden yararlanarak kilo verilebilir.

Beyaz Çay Seçerken Ve Demlerken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Beyaz çay türlerine aktarlardan rahatça ulaşmak mümkündür. En kaliteli ve fiyat olarak daha yüksek olan beyaz çay türü gümüş iğne beyaz çaydır. Bazı beyaz çay türlerinde yeşil çay, yasemin ya da gül karıştırılabilmektedir. Bu nedenle beyaz çayın tam etkilerinden yararlanmak için gümüş iğne beyaz çay tercih edilmelidir. Tercih edilen çayın mutlaka hava almayan bir paket ile ambalajlanması gerekir. Beyaz çayın saklanma süresi diğer bitki çaylarına nazaran daha kısadır. Beyaz çay hava ile temas ettikten sonra 4-5 ay içinde tüketilmelidir.

Beyaz çay demlenecek suyun 75 derece sıcaklığı geçmemesi gerekir. Su kaynatılıp, ocaktan alındıktan hemen sonra beyaz çay yaprakları eklenmemelidir. Kaynayan su ocaktan alındıktan sonra en az 5 dakika bekletilmeli ve çay ondan sonra suya eklenmelidir. Direkt kaynar suya atılan çay yaprakları haşlanarak, çayın tadını acılaştırabilir. 1 su bardağı beyaz çay için 1 tatlı kaşığı beyaz çay kullanılmalıdır. Su ve beyaz çay buluşturulduktan sonra 10 dakika demlenmelidir. Demlenme için kullanılacak suyun sıcaklığı ne kadar düşükse demlenme süresi o kadar artar. Örneğin suyun sıcaklığı 60 derece ise demlenme süresi 13 dakikaya kadar çıkabilir. Kullanılan çayın miktarı ve demlenme için bekletilen süre tamamen damak tadı ile alakalıdır. Hafif ve aromatik bir tada sahip olan beyaz çay tek başına tüketilebilir. Şayet tek olarak tüketilemiyorsa süt ya da limon dilimleri eklenebilir.

Beyaz Çayın Yan Etkileri

Yeşil ve siyah çaya nazaran daha az kafein içeren beyaz çayın 250 ml kadarında yaklaşık 50 mg kafein bulunmaktadır. Bu nedenle de beyaz çay gebelik ve emzirme döneminde tüketilmemesi gereken çaylardandır. Fazla beyaz çay tüketimi çarpıntı, hipertansiyon, mide bulantısına neden olabilir. Beyaz çay ayrıca depresyon şikayetlerini de arttırıcı etkiye sahiptir. Kan inceltici, demir desteği ya da farklı hastalıklar nedeniyle devamlı ilaç kullanan kişiler için de beyaz çay tüketimi uygun değildir.

Son Güncelleme : 06.12.2018 23:14:10

Beyaz Çay Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Beyaz Çay"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Emziren Anneler Yeşil Çay İçebilirmi
Emziren Anneler Yeşil Çay İçebilirmi
Emziren Anneler Yeşil Çay İçebilirmi, anneler hamilelik döneminde oldukça fazla kilo almak zorunda kalmaktadırlar. Bundan dolayı, anneler doğum sonrası ilk olarak tekrardan zayıflamaya çalışmakta ve bunun içinde bir çok yöntem denemektedirler. Fakat ...
Rüyada Çay Demlemek
Rüyada Çay Demlemek
Rüyada çay demlemek, çok uzun bir zamandan beri sıkıntılı ve sorunlu dönemler geçiren ve bu yüzden çok üzülen, hem sağlığını hem huzurunu kaybeden rüya sahibinin, kısa zamanda gelecek güzel bir gelişme ile rahat ve çok huzurlu olacağı, sıkıntılarında...
Dağ Çayı
Dağ Çayı
Dağ çayı, aslında birçok faydası olmasına rağmen birçok insan tarafından belki de hiç duyulmamış çaylara arasındadır. Aslında bu çayın çok fazla bilinmemesinin nedeni diğer çaylarında dağ çayından daha çok duyulmuş ve bilinmiş olmasıdır. Genellikle i...
Kayısı Çayı
Kayısı Çayı
Kayısı çayı, sadece eski zamanlarda değil günümüzde de çok yaygın bir şekilde kullanılan çaylardan biridir. Kayısı çayının öyle bir lezzeti vardır ki bazı insanlar bu lezzeti çok severken bazı insanlar da bu lezzetten nefret ettiği için kayısı çayını...
Tarçın Çayı
Tarçın Çayı
Tarçın çayı, yemeklerde ve tatlılarda kullanılan tarçın, uzun yıllardır doğal bir reçete olarak kullanılmaktadır. Aynı isme ait olan bir ağacın kabuğundan elde edilen tarçın, yemek ve tatlılar haricinde yaygın bir şekilde bitkisel çay olarak kullanıl...
Kiraz Sapı Çayı
Kiraz Sapı Çayı
Kiraz sapı çayı, aslında birçok kişi tarafından çok fazla bilinmeyen çaylardan biridir. Son derece büyük etkileri ile bazı insanların olmazsa olmazlarında olan kiraz sapı çayı tabi ki kiraz saplarının kurutulup çay yapılması ile faydalarını gösteren ...
Mavi Çay
Mavi Çay
Mavi çay, Akdeniz bölgesinde yetişen bitkiden elde edilen bir çaydır. Çayın halk tabiriyle tavşan kanı olanı makbuldür denilebilir fakat artık birçok bitkinin çayının sayısız rahatsızlığa iyi geldiğini de unutmamak gerekir. Bu çayın hangi bitki olduğ...
Karanfilli Çay
Karanfilli Çay
Karanfilli çay, karanfil, Güney Amerika ve Asya'nın tropik alanlarında yetişen, aromatik özelliği olan ve yapraklarını dökmeyen bir ağacın çiçeğidir. Karanfil ağacının kökü ve çiçeklerinin tomurcukları mutfaklarda baharat olarak yaygın bir şekilde tü...
Kekik Çayı
Kekik Çayı
Kekik çayı, Türk mutfağı haricinde dünya mutfağında da yaygın bir şekilde kullanılan kekik, yemeklere lezzet katmanın dışında sağlık açısından da çok faydalıdır. İçeriğinde sağlık adına fayda sağlayan birçok vitamin ve mineral barındırır. Güne...
Tarçınlı Çay
Tarçınlı Çay
Tarçınlı çay, aynı adlı ağacının kabuğundan elde ediliyor. Tarçın ister kabuk ister toz şeklinde mutfaklarda bulunan hoş kokulu bir baharat çeşitidir. Tarçın ağacı kabuğunun sağlığa faydaları tıpta da yaygın olarak biliniyor. İki çeşit tarçın vardır....
Kaçak Çay
Kaçak Çay
Kaçak Çay, başta Sırilanka, Irak, Suriye ve İran'dan olmak üzere senelerden beri Türkiye'ye kaçak yöntemlerle gelerek ismini duyuran bir lezzetin hikayesi, Kaçak çay bununla birlikte bir tarihin hikayesi. Kaçak yöntemlerle geldiği amaçlı adı kaçak ça...
Yeşil Çay Nasıl Demlenir
Yeşil Çay Nasıl Demlenir
Yeşil Çay Nasıl Demlenir, Yeşil çay da tıpkı siyah çay ile aynı bitkiden elde edilmiştir. Siyah çayın yaprakları yavaş yavaş kurutulurken yeşil çay yaprakları ise toplanır toplanmaz kurutulur.siyah çay kurutulurken oksijenle tepkimeye girer, yeşil ça...

 

Emziren Anneler Yeşil Çay İçebilirmi
Rüyada Çay Demlemek
Dağ Çayı
Kayısı Çayı
Tarçın Çayı
Kiraz Sapı Çayı
Mavi Çay
Karanfilli Çay
Kekik Çayı
Tarçınlı Çay
Kaçak Çay
Yeşil Çay Nasıl Demlenir
Goji Berry Çayı
Bitkisel Çaylar
Bebeklere Papatya Çayı
Filiz Çay
Kırmızı Çay
Ekinezyalı Çay
Atom Çayı
Rüyada Çay Görmek
Mate Çayı
Beyaz Çay
Biberiye Çayı
Isırgan Otu Çayı
Melisa Çayı
Lavanta Çayı
Rüyada Çay İçmek
Elma Çayı
Limonlu Çay
Zeytin Yaprağı Çayı
Popüler İçerik
Goji Berry Çayı
Goji Berry Çayı
Goji berry çayı, Ülkemizde son zamanlarda sıkça tüketilmeye başlanan ve ülkemizde kurt üzümü olarak bilinen goji meyvesi oldukça lezzetli olduğu kadar...
Bitkisel Çaylar
Bitkisel Çaylar
Bitkisel çaylar, şifayı doğada arayanlara, sağlık sorunları yaşamamayı isteyenlere ya da sağlık sorunundan kurtulmak isteyenlere faydalı etkiler yapan...
Bebeklere Papatya Çayı
Bebeklere Papatya Çayı
Bebeklerde Papatya Çayı, bebeklerde uyuması ve gaz çıkaramamasına bağlı bebekler oluşan şiddetli ağrılar ve sancıları giderilmesi için kullanılan ve h...
Filiz Çay
Filiz Çay
Filiz Çay; Filiz çay, genel olarak ülkemizde çay üretimi yapılan işletmelerin damak tatlarına göre hem satış hemde farklılık oluşturulması amacıyla ge...
Kırmızı Çay
Kırmızı Çay
Kırmızı çay, Güney Afrika'da Cedarberg Dağlarında yetişen Rooibos bitkisi olarak da bilinen yeşil iğne yaprakları olan bir bitki türüdür. Türkçe okunu...
Ekinezyalı Çay
Ekinezyalı Çay
Ekinezyalı çay, Ekinezya Amerika kıtasında yetişen buranın halkı tarafından çok sık kullanılan özellikle de kış hastalıklarına çok şifalı olduğu bilin...
Atom Çayı
Atom Çayı
Atom çayı, bazı bitkilerin karışımıyla oluşur. Bu bitkiler sayesinde soğuk algınlığında ve nezlede çok fazla tercih edilen bir çaydır. Bahar ve kış ay...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Emziren Anneler Yeşil Çay İçebilirmi
Rüyada Çay Demlemek
Dağ Çayı
Kayısı Çayı
Tarçın Çayı
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2019